Пасхальное печенье "Гнезда"
Предлагаем приготовить чудесное печенье, которое украсит любую пасхальную композицию и станет отличным дополнением к чаю или кофе. Особенно их любят дети, они с удовольствием участвуют в процессе приготовления и поедания этого печенья.
Ингредиенты (~ на 12 шт.):
Тесто:
Пшеничная мука - 200 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Щепотка соли
Какао - 40 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Сливочное масло - 70 г
Яйцо - 1 шт
Начинка:
Шоколадная паста - 150 гр
Конфеты в виде яиц
Приготовление:
Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль, какао и разрыхлитель.
Добавляем холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) и растираем все руками в крошку. Затем добавляем яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто (по необходимости, можно добавить немного воды). Формируем маленькие шарики и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Достаем охлажденные шарики и с помощью чесночницы выдавливаем тесто на пергаментную бумагу. Формируем гнезда и крышкой от бутылки придавливаем серединку, чтобы она была плоской. Одно «гнездо» получается из 2-3 шариков.
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем достаем и даем полностью остыть.
В серединку выкладываем шоколадную пасту и сверху украшаем конфетками в виде яиц. Хранить лучше в закрытом контейнере.